Dẻo dẻo dai dai cả ngày trên 12 tiếng, lúc nấu và sau 12 tiếng ngon như nhau.
Cho vào lạnh không bị cứng
Nấu song để lâu không bị nở, không bị nhã trắng, không bị bết dính
Có vị ngọt sâu
Thơm hương bí đao và caramen tông hương cao cấp đậm sâu.
Máy móc công nghệ công thức sản xuất 100% Taiwan. Nguyên liệu sản xuất được tuyển chọn ngon nhất, sạch và an toàn nhất như singapo, France Pháp, Áo, Malaysia.
Lợi ích:
Trân châu đen là linh hồn của trà sữa trân châu Đài Loan chọn được loại trân châu đen ngon hút khách mua thêm và quay lại mua tiếp là vô cùng quan trọng trân châu đen-Black Tapioca Boba Việt Tuấn đáp ứng tất cả các tiêu chí ngon-sạch.
Tiết kiệm trong kinh doanh
Tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức trà sữa
Phù hợp làm topping trà sữa trân châu Đài Loan, tàu hũ, caramen, sữa chua, trà trái cây, trà bí đao.
Thậm trí khi nấu song, ủ song, rửa trộn đường song quý khách có thể cho vào cấp đông 1 phần hôm sau dã đông hấp cách thủy hoặc bắn lò vi sóng thì trân châu vẫn giữ nguyên kết cấu dẻo dai ngon miệng.
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM Black Tapioca Boba-Trân châu đen gói 1kg
Tên sản phẩm:BLACK TAPIOCA BOBA – TRÂN CHÂU ĐEN
Thành phần:Tinh bột sắn, chế phẩm tinh bột, nước RO, màu caramen nhóm IV, chất là dày Sodium Carboxymenthy Cellulose, Xanthangum, chất điều vị Aspatame, Sodium Benzoate, hương bí đao Witermelon Flavor
Ngày sản xuất: Xem “EXP.DATE” trên bao bì sản phẩm (Ngày/tháng/năm)
Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất.
Khối lượng tịnh: 1kg/gói; 18gói/thùng.
Hướng dẫn sử dụng: Cách nấu trân châu đen
Đun sôi nước tỷ lệ nước gấp 6 lần trân châu, sau đó cho trân châu vào nấu 32 phút và ủ 32 phút. Lưu ý: khi nấu mở vung, 3-5 phút khuấy đều một lần, khi ủ thì tắt bếp, đậy vung. Khi ủ xong, rửa trân châu với nước bằng vợt lọc cho hết nhớt và mát trân châu là được. Sau đó trộn trân châu với đường kính hoặc tùy khẩu vị. Ăn kèm với trà sữa, chè, đồ uống pha sẵn.
Thông tin, cảnh báo: không mở và ăn gói hút ẩm đi kèm sản phẩm.
Doanh nghiệp phân phối nguyên liệu pha chế xin liên hệ qua cổng thông tin: 0339 799 299
Công thức và cách nấu trân châu đen boba-Black Tapioca Boba
Những lưu ý:
Nấu bằng bếp từ 2200w hoặc bếp gas đun công xuất lớn nhất sôi sục không đun liu diu (Bếp từ 2200w chỉ nên nấu 0.5kg trân châu/lần; bếp 3500w chỉ nên nấu 1kg-1.5kg/lần).
Chọn nồi kích thước lớn, lượng nước chiếm ½ hoặc 2/3 nồi để tránh trào và để hạt trân châu có đủ độ nở.
Trân châu nếu song bảo quản bằng tô inox hoặc thủy tinh, để bảo quản được tốt và đẹp mắt. bảo quản trân châu ở nhiệt độ thường, nơi khô giáo thoáng ngon nhất khi dùng trong 8 tiếng, sử dụng trong ngày không nên để sang hôm sau vì luộc lại bị bở và không còn dai ngon nữa
Công thức nấu
Trân Châu đen
Nước
Đường kính
0.5kg
4.5 lít
115gam
1kg
6 lít
225gam
1.5kg
7.5 lít
420gam
2kg
9 lít
450gam
3kg
12 lít
675gam
Các bước nấu:
Sàng trân châu đen để loại bỏ vụn, tấm tránh nấu bị dính nồi;
Đun sôi nước;
Đến khi nước sôi thì đổ trân châu đã sàng vào nồi tay đổ tay khuấy để các hạt được tơi, sau đó đậy vung cho đến khi sôi lăn tăn thì bấm giờ nấu 32 phút. Trong quá trình nấu thì mở vung 10 phút khuấy đều một lần. Khuấy một chiều 3-4 lần sát đáy nồi và thành nồi để tránh dính. (Khi nấu mở vung 10 phút khấy đều một lần);
Sau khi nấu hết 32 phút thì tắt bếp khuấy vòng tròn vài lần tận đáy nồi và sát thành nồi để tránh dính rồi đậy vung ủ tiếp 32 phút. (khi ủ thì tắt bếp và đậy vung để ủ)
Sau khi hết thời gian ủ, đổ trân châu ra rổ rửa (Chọn mắt rổ nhỏ hơn hạt trân châu để tránh lọt) và xả dưới vòi nước sạch vừa xả vừa dùng muôi thủng hoặc thố khuấy khuấy đều cho hết nhớt và nguội trân châu. (Rửa đến lúc tay sờ vào trân châu mát như đặt tay lên mặt bàn đá là được)
Để trân châu ráo nước sau đó trộn cùng đường kính hoặc đường nước (có thể thêm mật ong để tăng hương vị ngon)
