Đối với các quán cà phê, sinh tố, chè, máy bào đá là một thiết bị không thể thiếu để làm ra những thức uống mát lành, nhất là một số loại đồ uống yêu cầu phải dùng đá bào thay cho đá viên như siro đá bào, chanh tuyết… Ngoài ra, đá bào dạng tuyết mịn cũng làm các ly nước uống nhìn đẹp mắt hơn, và có thể dùng để ướp lạnh cho hoa quả.