Bột kem không sữa

Bột kem không sữa

Để có được những ly trà sữa ngon ngọt, béo thơm, dậy vị vô cùng hấp dẫn. Ngoài hai thành phần quan trọng nhất không thể thiếu là nước cốt trà và sữa, thì từ các thương hiệu trà sữa nổi tiếng  hay đến những quán trà nhỏ ven đường, cũng đều sử dụng thêm một vũ khí bí mật, một nguyên liệu  không thể thiếu vào công thức của mình, được biết đến bằng một số tên gọi : bột béo hay còn gọi là bột kem pha trà sữa, sữa bột nguyên kem pha trà…

Tùy vào công thức bí quyết riêng mà các nhãn hiệu lựa chọn loại, lượng khác nhau cho mình. Vậy thành phần của bột pha trà sữa này là gì? Tại sao nó lại quan trọng đến thế hay có bao nhiêu loại bột kem pha trà sữa, loại nào được ưu dùng phổ biến và có chất lượng  tốt, dùng như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

1. Công dụng của bột kem pha trà sữa 

Thực tế bột kem béo là một nguyên liệu được sử dụng vô cùng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm . Nó có thể có mặt trong rất nhiều công thức làm bánh , kem, pha chế đồ uống vv.vv Nhưng có lẽ trong việc pha chế trà sữa thì nó thực sự phát huy hiệu quả, và tính ưu việt của nó. 

Với công dụng: Làm những ly trà sữa nhìn trở nên sánh mịn hơn, hấp dẫn hơn, khi thưởng thức mang lại hương vị thơm ngon béo ngậy, giúp nổi bật vị trà tự nhiên khi kết hợp với sữa , thì thật không quá khi nói bột kem là thành phần cực kỳ quan trọng không thể thiếu trong công thức pha trà sữa.

2. Bột kem , bột pha trà sữa có bao nhiêu loại

Đầu tiên chúng ta sẽ phân loại bột kem pha trà sữa ra làm 2 loại chính căn cứ vào thành phần có trong bột kem đó là:

• Bột kem pha trà sữa có nguồn gốc thành phần từ động vật : Được sản xuất chủ yếu từ sữa các loại động vật, phổ biến nhất là sữa bò, điểm mạnh của loại bột kem này là có mùi thơm của kem sữa cao, mang lại vị ngậy ,độ béo nhiều hơn so với loại bột kem pha trà sữa có nguồn gốc từ thực vật.
  Nhưng đây cũng chính là điểm hạn chế , vì có hương vị mạnh nên dễ lấn át những mùi vị của nguyên liệu đồ uống khác, nên loại bột kem này ngoài dùng để pha trà sữa ra còn được sử dụng để làm bánh ,nấu món ăn.
  
• Bột kem pha trà sữa có nguồn gốc từ thực vật: Được làm ra từ thành phần chính là dầu các loại thực vật, như dầu cọ, dầu dừa. Ưu điểm của loại bột kem béo này là mang lại vị ngậy ,béo cho sản phẩm nhưng hầu như lại không có mùi , giúp trà sữa vẫn nổi bật được hương vị trà  và sữa.
  

  

  
  Với ưu thế không có cholesterol , mang lại cho sản phẩm thời gian bảo quản được lâu , nên bột kem béo pha trà sữa có nguồn gốc thực vật được sử dụng rộng rãi hơn trong chế biến các loại đồ uống , chế biến thực phẩm chay, thực phẩm ăn kiêng.

3. Những loại bột kem pha trà sữa nào ngon nhất hiện nay

Bột kem pha trà sữa có rất nhiều loại với rất nhiều mẫu mã, chất lượng , giá cả xuất hiện trên thị trường , những sản phẩm tốt, nổi trội , có chất lượng phải kể đến một số loại sau đây:

• Các loại bột trà sữa có xuất xứ từ Thái Lan vẫn chiếm ưu thế cả về chất lượng lẫn số lượng trên thị trường một phần cũng bởi độ hot mà trà sữa Thái đem lại, một phần bởi hương vị thơm ngon của nó rất hợp vị số đông khách hàng.
  

  

  Tiêu biểu như thương hiệu bột trà sữa B-one, bột trà sữa Super Lion Được đánh giá có chất lượng khá tốt đem lại hương vị thơm ngon cũng như độ sánh mịn sáng cho ly trà sữa , được rất nhiều thương hiệu trà sữa tin dùng.

• Bột kem pha trà sữa Hàn Quốc Frima. Thương hiệu đến từ Hàn Quốc hiện theo thống kê chiếm đến 80% thị phần trong ngành trà sữa Đài Loan đủ nói lên chất lượng của sản phẩm cũng như uy tín của thương hiệu.
  

  

  Bột sữa Hàn Quốc Frima là bột kem có nguồn gốc thực vật  không sữa. Công dụng chính là làm tăng độ béo, ngậy, sánh cho đồ uống nhưng lại không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác.
  Với giá cả cạnh tranh cũng như tính ưu việt của sản phẩm, có thể nói bột Frima là một trong những sản phẩm bán chạy nhất trong những thương hiệu cung cấp nguyên liệu pha trà sữa.

• Tiếp theo là một thương hiệu đến từ Indonesia bột kem sữa Indo Kievit với thành phần chính được chiết tách ra từ cả dầu cọ và dầu dừa cùng những thành phần hữu ích khác như glucose syrup,lactose,caseinate…
  

  

  
  Sản phẩm dường như được tạo ra chỉ để chuyên pha trà sữa. Được ưa chuộng rộng lớn tại thị trường Việt Nam vì đặc tính dễ dùng, giá cả hợp lý, cũng như chất lượng khá tốt khi làm nổi bật được vị thơm béo của sữa mà không làm mất đi vị thơm mát của trà . 

Trên đây là một số loại bột kem pha trà sữa tiêu biểu, có chất lượng thơm ngon, đã được thị trường và người tiêu dùng kiểm chứng , sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu cho công thức pha trà sữa cho thương hiệu của mình.

Ngoài ra cũng có những sản phẩm khác tới từ Malaysia, Việt Nam và một số nước châu Á khác tham gia vào thị trường bột kem pha trà sữa rộng lớn, khó có thể kể hết ra đây.

4. Mách nhỏ bạn 3 công thức pha trà sữa với bột kem sữa cực đỉnh

Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 công thức pha trà sữa với 3 hương vị được đông đảo các bạn ưa thích chọn lựa, đó là trà sữa vị matcha, trà sữa Thái, trà sữa Ô long hoặc hồng trà.

Phần topping các bạn lựa chọn theo sở thích và nên chuẩn bị trước khi pha trà vì công đoạn này hơi tốn thời gian nếu chúng ta tự làm. Hoặc lựa chọn topping được sơ chế  bán sẵn cũng là một giải pháp hợp lý.

Cách làm trà sữa matcha ( Công thức cho 1 ly sản phẩm)

• Chuẩn bị:
  + 4-5g bột trà xanh matcha
  + 150ml sữa tươi không đường
  + 02 thìa cafe sữa đặc
  + 100 ml sữa bột kem sữa ( tỉ lệ pha từ bột các bạn xem trên HDSD                  có trên bao bì sản phẩm nhé)
  + Nước nóng
  + Đá lạnh , đường, topping tùy khẩu vị sở thích.
  

  

• Pha chế:
  Các bạn cho bột trà xanh vào khoảng 100 ml nước nóng khuấy đều cho tan hết, sau đó cho sữa đặc, sữa bột kem sữa vào tiếp tục khuấy để nguyên liệu hòa vào nhau nêm nếm thêm đường phù hợp với khẩu vị của bạn.
  

  

  Phần sữa tươi bạn cũng có thể cho vào cùng lúc này hoặc bạn muốn trang trí cho ly trà sữa của mình đẹp mắt thì có thể cho sữa tươi vào ly trước, rồi sau đó rót phần trà vừa pha ở trên vào sau một cách nhẹ nhàng, chúng ta sẽ có một ly trà sữa 2 màu đẹp , hấp dẫn.
  

  

  Công đoạn cuối cùng là cho topping ưa thích của bạn và đá viên nhỏ vào rồi thưởng thức thôi.
  

  

Cách làm trà sữa Thái ( Công thức cho một ly sản phẩm)         

• Chuẩn bị:   
  + 100ml nước cốt trà Thái ( bạn cho 1 túi lọc trà Thái vào khoảng 400ml nước sôi để pha)
  + 150 ml sữa tươi không đường
  + 02 thìa cafe sữa đặc
  + 50g bột kem sữa
  + Đá lạnh , đường, topping tùy khẩu vị sở thích
  

  

• Pha chế:
  Bạn để nước cốt trà Thái nguội rồi cho sữa đặc , sữa tươi , bột kem sữa vào cùng một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp vừa khuấy đều , nêm nếm đường vừa độ ngọt , đun không sôi hẳn mà chỉ đun đến khi thấy lăn tăn là tắt bếp , lúc này trà sữa sẽ có màu xanh như cốm đẹp mắt. Để nguội rồi cho đá và topping vào , như vậy là bạn đã có một ly trà sữa Thái thơm ngon hoàn chỉnh rồi.

Cách làm trà sữa Ô long hoặc Hồng trà ( Công thức cho 1 ly sản phẩm )

• Chuẩn bị:
  + 100 ml nước cốt trà Ô long hoặc Hồng trà
  + 150ml sữa tươi không đường
  + 02 thìa cafe sữa đặc
  + 50 g bột kem sữa
  + Đá lạnh , đường, topping tùy khẩu vị sở thích
  

  

• Pha chế:
  Tương tự như công thức trên, các bạn cho nước cốt trà , sữa tươi , sữa đặc . bột kem sữa vào hoàn tan cùng nhau nêm nếm với đường. Nếu các bạn có bình Shaker các bạn cho vào rồi lắc lên cùng nhau khoảng 15 lần là tốt nhất , nếu không có chúng ta có thể khuấy đều cho nguyên liệu hoàn tan hết là được . Sau đó ta đổ ra ly thêm đá và topping rồi thưởng thức thôi , thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn.
  

Tham khảo thêm các cách công thức làm trà sữa khác

• CHỘP NGAY CÔNG THỨC PHA TRÀ SỮA TRÂN CHÂU “CHUẨN MẸ NẤU”
• Cách pha trà sữa bằng bột trà sữa Đài Loan chỉ trong 5 phút
• Công thức pha trà sữa khoai môn cực dễ làm

5. Có thể tìm mua những loại bột kem sữa pha trà sữa ở đâu?

Hiện nay trên thị trường cung cấp nguyên liệu thực phẩm nói chung và nguyên liệu pha trà sữa nói riêng có rất nhiều loại bột kem , bột kem sữa với nguồn gốc xuất xứ từ rất nhiều quốc giá khác nhau, thương hiệu khác nhau, mang lại cho người dùng sự lựa chọn vô cùng đa dạng , phong phú. Việc lựa chọn được loại bột sữa nào pha trà sữa ngon hiện nay cũng dễ dàng đơn giản hơn rất nhiều.

• Tại những đại siêu thị, trung tâm thương mại lớn , như Mega Market, Aeon mall, hay tại những siêu thị chuyên bán về nguyên liệu làm bánh kẹo vv…vv tại đây bạn cũng có thể tìm được cho mình một vài nhãn hiệu bột kem sữa pha trà sữa có bán tại đây.
• Trên website của một số nhà phân phối nguyên liệu trà sữa chuyên nghiệp . Ví dụ như: Các bạn có thể tham khảo một số loại sản phẩm bột pha trà sữa ngon tại website: https://viettuantea.vn/bot-sua-pha-tra-sua/

Tại đây cung cấp rất nhiều loại bột sữa pha trà sữa có nguồn gốc từ Hàn Quốc, Thái Lan …với những thương hiệu tên tuổi , có chất lượng cao, chắc chắn sẽ mang lại cho sản phẩm trà sữa của bạn hương vị thơm ngon nhất.

***Nếu bạn đạng muốn bắt đầu công việc kinh doanh của mình mà băn khoăn chưa biết làm từ đầu thì hãy tham khảo bài viết này nhé: Kinh Doanh Trà Sữa Và Những Kinh Nghiệm Cho Người Mới