Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Trân Châu Đài Loan 

KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO 

1. Nghề đào tạo:

Pha Chế Trà Sữa Trân Châu Đài Loan
Lớp/Khóa: K1M2025

2. Đối tượng tuyển sinh:

• Chủ quán, nhân viên quán trà sữa
• Người có nhu cầu mở quán hoặc xin việc làm trong ngành pha chế
• Học sinh, sinh viên yêu thích nghề pha chế

3. Mục tiêu đào tạo:

3.1. Mục tiêu kiến thức

Người học trình bày được:

• Danh mục thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu sử dụng trong pha chế trà sữa.
• Công thức chuẩn và ứng dụng thực tế của các loại đồ uống trong ngành trà sữa.

3.2. Mục tiêu kỹ năng nghề

Người học thực hiện được:

• Nấu topping (trân châu, pudding, kem macchiato…) theo đúng quy trình, trong điều kiện thực hành tại lớp học, đạt yêu cầu về mùi vị, kết cấu theo tiêu chí đánh giá sản phẩm.
• Pha chế được các món trà sữa trọng tâm trong điều kiện lớp học, đảm bảo đúng công thức và khẩu vị theo tiêu chí đánh giá sản phẩm.
• Setup được menu cơ bản (tối thiểu 5 món) phù hợp với mô hình quán trà sữa nhỏ, trong điều kiện mô phỏng thực tế.

3.3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm

Người học:

• Tích cực, chủ động lĩnh hội kiến thức và kỹ năng để thực hiện công việc pha chế trong môi trường thực tế.
• Tự tin thuyết trình sản phẩm đồ uống của mình trước nhóm.
• Có thái độ đúng mực, sẵn sàng hợp tác, giao tiếp và phục vụ khách hàng trong môi trường F&B.

4. Thời gian khóa học:

06 ngày

5. Ngày khai giảng:

Thứ 2 hàng tuần

6. Phân bổ thời gian đào tạo:

6.1 Học online (Nghiên cứu tài liệu)

6.2 Học trực tiếp 2 ngày thứ 6 và thứ 7 với 8 Mô-Đun sau.

7. Quy định kiểm tra kết thúc khóa học

– Thi trắc nghiểm với 10 câu hỏi mỗi câu 2 điểm tổng 20 điểm; Thi thực hành thao tác pha chế 4 món mỗi món đồ uống 20 điểm tổng 80 điểm.

7.1 Thi lý thuyết

– Với 10 câu hỏi trắc nghiệm, mỗi câu 2 điểm làm bài trong 15 phút

7.2 Bài tập kỹ năng tổng hợp

– Pha chế 4 món thức uống thời gian 45 phút, gồm:

• Ủ trà & Pha chế trà sữa truyền thống
• Nấu topping (chọn 1: trân châu/pudding/sương sáo)
• Pha chế món đặc biệt (chọn 1 món Must-Try)
• Đánh kem topping (Macchiato hoặc Cake Cream)

7.3 Điều kiện kiểm tra

• Tham gia đầy đủ 100% thời gian đào tạo
• Đạt yêu cầu về định lượng, thao tác, trình bày và vệ sinh

7.4 Phương pháp đánh giá

• Quan sát thực hành trực tiếp
• Câu hỏi vấn đáp nhanh
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm pha chế

8. Học Phí

• 5 triệu VNĐ (Đã bao gồm nguyên liệu và tài liệu phục vụ học tập)

9. Giá trị cộng thêm

• Tặng file công thức PDF
• Hướng dẫn tính cost giá vốn
• Tư vấn setup quán
• Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề
• Giá sỉ nguyên liệu từ Cty Việt Tuấn

PHỤ LỤC KÈM THEO KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO KHOÁ HỌC TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐÀI LOAN

I. Máy móc, thiết bị sử dụng trong khóa học

• Máy ép miệng ly
• Máy định lượng đường
• Máy đun nước nóng
• Bình shaker
• Thìa bar
• Thìa 10gram
• Bàn mát
• Máy làm đá
• Quầy pha chế
• ……

II. Các loại topping và nguyên liệu chuẩn bị

• Trân Châu Đen
• Trân Châu 3Q Ngọc Trai Trắng
• Thạch Pudding Trứng
• Thạch Sương Sáo
• Thạch Dừa
• Nha Đam
• Đậu Đỏ
• Kem Macchiato
• Pudding
• Kem Whipping
• Kem Cake

III. Danh sách các món học trong khóa đào tạo

HỒ SƠ XIN HỌC

1. Căn cước công dân phô tô (cộng gửi ảnh gốc)
2. Ảnh 4×6 2 cái

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Học viên có nhu cầu xin liên hệ giờ hành chính các ngày trong tuần, 8:00-17:30, từ thứ Hai đến thứ Bảy.

Số điện thoại/zalo: 0978 694 920 (Ms. Với)

Hãy liên hệ với Việt Tuấn ngay hôm nay qua hotline 0982 843 988 hoặc truy cập website https://viettuantea.vn/ để được tư vấn và nhận ưu đãi dành riêng cho quán mới