Nội dung chính
Việt Tuấn chia sẻ bài viết về cẩm nang trà: giúp anh chị phân biệt dòng trà cao cấp và trà phổ biến tầm trung. Qua đó giúp anh chị lựa chọn loại trà phù hợp cho mô hình kinh doanh đồ uống của mình hiệu quả và tối ưu nhất.
Thế nào là trà cao cấp?
Trà cao cấp được trồng ở địa hình và khí hậu đặc biệt như thế nào?
Trà cao cấp được thu hoạch, chế biến như thế nào?
Vậy thế nào là trà cao cấp đặc sản và trà tầm trung phổ biến, hãy cùng Việt Tuấn tìm hiểu ngay sau đây và giúp anh chị giải đáp những thắc mắc trên nhé!
Trà Cao Cấp – Trà Đặc Sản
Trà cao cấp thuộc dòng trà đặc sản được trồng trên những vùng đồi núi có độ cao vượt quá 1100m so với mực nước biển. Đây là những vùng đất đặc biệt được chọn lựa kỹ càng, với khí hậu ôn hòa, mát mẻ suốt cả năm. Đặc biệt, vùng này cũng được tác động bởi hơi nước từ biển, nơi có hơi nước từ biển thổi vào hình thành những đám mấy hơi nước cho phép trà hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa nhất.
Núi cao mây mù dày đặc ngăn chặn ánh nắng gay gắt và tia cực tím, tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây trà. Điều này không chỉ giúp trà trở nên đặc và giàu peptin, mà còn ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Những đặc điểm địa lý và khí hậu độc đáo này là yếu tố quan trọng quyết định cho sự phân biệt giữa trà cao cấp và các loại trà thông thường.
Hương Vị Của Trà Cao Cấp
Hương vị của trà cao cấp thường mang đến một trải nghiệm tuyệt vời và khác biệt cho người thưởng thức. Đầu tiên, đặc điểm phổ biến của trà cao cấp là hương vị ngọt dịu và hậu vị êm. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được sự ngọt dịu mà không gặp phải cảm giác đắng chát khó chịu. Thậm chí, hậu vị ở cổ họng thường rất nhẹ nhàng hoặc hoàn toàn không đắng.
Ngoài ra, hương thơm của trà cao cấp thường được mô tả là tinh khiết và tươi mới. Khi ly trà được nâng lên, hương thơm dịu dàng và thoang thoảng sẽ lan tỏa, tạo ra một không gian thư giãn và thú vị. Hương thơm này thường mang theo những gợi ý tự nhiên, hương hoa mùa xuân. Điều này không chỉ làm tăng thêm sự đa dạng và phong phú cho trải nghiệm thưởng trà, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích các giác quan, tạo cảm giác sảng khoái và thư thái cho tinh thần.
Trà Cao Cấp Được Thu Hái Bằng Tay Và Thủ Công
Việc thu hái thủ công bằng tay là một quy trình quan trọng trong việc sản xuất trà cao cấp. Bằng cách này, người thợ trà có thể chọn lựa những phần lá búp trà non nhất và ngon nhất, loại bỏ hoàn toàn các lá già hoặc lá bị hỏng. Quy trình này đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng của người thợ trà, người phải chăm sóc cây trà một cách tỉ mỉ và lựa chọn từng đọt trà một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng cao nhất cho sản phẩm cuối cùng.
Đặc biệt, việc thu hái trà cao cấp thường diễn ra vào mùa xuân, khi lá trà non bắt đầu đâm chồi mạnh mẽ nhất và giàu dinh dưỡng nhất. Đây là thời điểm tốt nhất để thu hái trà, vì lúc này, cây trà đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ và chứa đựng nhiều dưỡng chất nhất. Để bảo quản sự tươi mới và nguyên vẹn của lá trà, sau khi thu hoạch xong, chúng được xử lý ngay lập tức. Các bước xử lý bao gồm: héo, lên men, xào, nhào, xấy, khô và nướng …. Mỗi bước đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và kỹ lưỡng để đảm bảo giữ lại hương vị và chất lượng tốt nhất của trà. Điều này đảm bảo rằng trà cao cấp sẽ giữ được mùi vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu, tạo nên một sản phẩm trà độc đáo và đẳng cấp.
Trà Phổ Biến Tầm Trung – Trà Thấp Cấp
Đặc Điểm Trà Phổ Biến Tầm Trung – Trà Thấp Cấp
Trái ngược với trà cao cấp, dòng trà thấp cấp là dòng phổ biến ở tầm trung, thường sẽ không được chăm sóc cẩn thận, có thể là do thiếu kiểm soát trong quá trình trồng trọt hoặc thu hoạch. Trà thấp cấp sẽ lẫn nhiều cành, nhiều cậng hay có lẫn cả lá trà già. Đặc biệt, việc thu hoạch trà vào mùa hè dưới ánh nắng gay gắt thường dẫn đến việc trà bị ảnh hưởng bởi tác động của tia cực tím, làm cho lá trà mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Do những điều kiện trên, trà thấp cấp thường thiếu đi dinh dưỡng và có chất lượng kém. Lá trà thường mỏng và không dày dặn, khiến cho nước trà khi pha lên có vẻ lỏng hơn và không có độ sánh. Ngoài ra, do thiếu chất dinh dưỡng và môi trường không lý tưởng, trà thấp cấp thường có một vị đắng chát đặc trưng. Vị trà không đậm đà và thiếu đi sự hậu vị, khiến cho trải nghiệm thưởng thức trà không được đầy đủ.
Tóm lại, trà thấp cấp thường không thể so sánh được với trà cao cấp về chất lượng và hương vị. Sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại trà này là một phần quan trọng khi người thưởng thức cần lựa chọn trà chất lượng cao để tận hưởng một trải nghiệm thưởng trà tốt nhất.
Phân biệt giữa Trà Cao Cấp Và Trà Phổ Biến Tầm Trung
Từ những thông tin trên, Việt Tuấn tóm gọn Cẩm Nang Về Trà: Phân Biệt Dòng Trà Cao Cấp Và Trà Phổ Biến Tầm Trung trong 4 ý chính:
1, Xuất xứ và điều kiện trồng trà:
- Trà cao cấp thường được trồng trên những vùng núi cao, với độ cao trên 1100m so với mực nước biển và khí hậu ôn hòa
- Trong khi trà phổ biến tầm trung thường trồng ở những vùng đồi núi thông thường
2, Phương pháp thu hoạch và chế biến:
- Trà cao cấp thường được thu hoạch bằng tay vào mùa xuân, sau đó trải qua quy trình chế biến cẩn thận và kỹ lưỡng.
- Trà phổ biến tầm trung – trà thấp cấp thường được thu hoạch bằng máy và chế biến đại trà hơn, chủ yếu thu hoạch vào mùa hè.
3, Hương vị và chất lượng:
- Trà cao cấp có hương vị ngọt dịu, dễ uống, để lại hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác sảng khoái và thư thái.
- Trà phổ biến tầm trung thường có vị đắng chát và không đậm đà ở hậu vị, thiếu đi sự đa dạng và phong phú trong hương vị.
4, Dinh dưỡng và giá trị:
- Trà cao cấp thường giàu dinh dưỡng hơn, với lá trà chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và được bảo quản một cách cẩn thận
- Trà phổ biến tầm trung thường có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn và chất lượng không được kiểm soát kỹ lưỡng.
Trà Ô Long Cao Cấp – Trà Cao Cấp Phổ Biến Nhất Hiện Nay
Trà cao cấp đặc sản chủ yếu trên thị trường hiện nay phổ biến với các dòng trà Ô Long đặc sản. Được trồng trên những vùng núi có độ cao vượt trên 1100m so với mực nước biển, những loại trà Ô Long cao sơn cao cấp như Ô Long Alisan, Ô Long Jin Xuân, Ô Long Quế Hoa thường được coi là những sản phẩm đỉnh cao của nghệ thuật trà. Khí hậu độc đáo của những vùng núi này tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây trà, khiến cho lá trà trở nên dày dặn và giàu dưỡng chất.
Nước trà từ các loại Ô Long cao cấp thường có màu sắc sánh đặc, vàng óng, ngọt ngào hương hoa của mùa xuân phản ánh chất lượng tinh khiết và cao cấp. Hương vị của chúng thường mang một sự hòa quyện tinh tế của hương hoa mùa xuân, tạo nên một trải nghiệm thưởng trà đặc biệt và đẳng cấp. Điều này làm cho trà Ô Long cao cấp luôn được đánh giá cao về chất lượng và được ưa chuộng trong cộng đồng người yêu trà.
Các dòng trà Ô Long đặc sản như Ô Long Alisan, Ô Long Jin Xuân, và Ô Long Quế Hoa không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho việc thưởng trà truyền thống mà còn phù hợp cho các mô hình trà tươi pha máy. Sự đặc biệt của những loại trà này là hương vị đặc trưng và chất lượng ổn định, giúp cho quá trình pha trà máy có thể tạo ra nước trà sánh đặc, hương thơm tinh khiết và hậu vị đậm đà.
> Xem thêm các loại trà:
Trà Ô Long Cao Sơn Thượng Hạng Việt Tuấn
Trà Ô Long Quế Hoa Việt Tuấn Đậm Vị
Trà Ô Long Alishan Việt Tuấn Đậm Vị
Trong thời đại hiện nay, trà đậm vị đang trở thành một xu hướng phổ biến, được nhiều người ưa chuộng. Những dòng trà Ô Long đặc sản cũng đáp ứng được yêu cầu này với hương vị mạnh mẽ và đậm đà, mang lại trải nghiệm thưởng trà độc đáo và thú vị.
Kết luận:
